干鲍鱼的储存方法、干鲍鱼的泡发方法 简单方便又快捷

干鲍鱼是一种名贵的海珍品，味道鲜美，营养丰富，储存方便。干鲍鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素，钙、铁、锌、硒等多种矿物质以及不饱和脂肪酸等营养物质，具有很好的滋补作用。很多人买了干鲍鱼后不知道怎么储存、怎么泡发，这篇文章专门介绍干鲍鱼的储存方法、干鲍鱼的泡发方法。

干鲍鱼的储存方法：收货后先将鲍鱼晾晒一下，有些干鲍鱼刚从冷库拿出来，表面凝结有一点水分，晾晒一下之后可置于阴凉干燥处存放，或者放在冰箱冷冻层。干鲍鱼容易回潮，请尽快食用，如果不能尽快食用完，最好还是放在冰箱冷冻。不用担心解冻要很久，冷冻的干鲍鱼不需要解冻，拿出来直接放热水中泡发就可以了。

干鲍鱼的泡发方法：网上很多介绍的泡发方法太复杂，我自己喜欢冷水泡发方法，简单快捷又省事。

先将鲍鱼用水冲洗一下，然后准备一个没有油的盆，鲍鱼放在盆中，加水没过鲍鱼。就这样泡两条两夜，泡发期间早上和晚上换一次水，直到鲍鱼发得又大又白，用手捏一下软软的有弹性。北方如果天气寒冷，可以加热水泡，换水的时候也换热水。有暖气的家庭，可以将盆放在暖气片上保温，可以更快泡发。

如果是个头比较大的干鲍，可以泡软后切成两半继续泡发。泡发两天后如果还是感觉没发好，可以适当再多泡一天。泡发好的鲍鱼清洗一下，扣掉它的牙齿，洗去表面的杂质，即可下锅烹饪。

干鲍鱼的做法吃法：泡发好的鲍鱼做很多，可以做红烧鲍鱼、鲍鱼炖鸡汤、鲍鱼炖排骨等等，做法简单，可以根据自己喜欢的口味安排。